哪家钻石交易所是我国办理钻石进出口手续和对钻石交易实行保税政策的交易场所？

根据《国家税务总局关于印发〈钻石交易增值税征收管理办法〉的通知》（国税发〔2006〕131号）第二条规定：“上海钻石交易所（以下简称钻交所）是经国务院批准设立，办理钻石进出口手续和对钻石交易实行保税政策的交易场所。”