合肥市市场监督管理局关于印发《合肥市禁止食品小作坊生产加工的食品目录（2023版）》的通知
税谱®提示：根据《 2024年度合肥市市场监督管理局行政规范性文件集中清理结果》（ 2025-04-10 》规定，保留。
《合肥市禁止食品小作坊生产加工的食品目录（2023版）》（以下简称《禁止目录》）经市局局长办公会议审议通过，经司法局审查准予登记，登记号HFGS-2023-024，现印发给你们，自本文印发之日起执行。
一、依法依规登记
从事食品小作坊登记的监管人员要熟悉掌握食品小作坊登记管理有关规定要求和《禁止目录》内容，严格按照食品小作坊登记管理规定要求开展食品小作坊登记工作，不得为加工《禁止目录》内食品类别的申请人发放《食品小作坊登记证》。
二、加强政策宣传
食品小作坊申请人申请《禁止目录》内的食品类别，从事食品小作坊登记的监管人员要做好政策宣讲和引导工作，鼓励申请人增加硬件投入和提高管理能力，通过办理《食品生产许可证》生产加工《禁止目录》内的食品。
三、加强监督检查
辖区市场监管部门要在食品小作坊取得登记后1个月内开展首次监督检查和风险分级，根据风险等级实施日常监督检查，确保持续保持许可登记条件和规范生产。要加强市场排查，一旦发现有生产加工《禁止目录》内的食品小作坊，要坚决依法查处。
合肥市市场监督管理局
2023年6月27日
合肥市禁止食品小作坊生产加工的食品目录(2023版)
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食品、食品
添加剂类别 |
类别
编号 |
类别名称 |
禁止食品小作坊生产加工品种
明细 |
备注 |
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粮食加工品 |
0101 |
小麦粉 |
专用小麦粉（所有品种） |
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食用油、油脂及其制品 |
0201 |
食用植物油 |
食用调和油，食用植物油（分装） |
允许压榨法、水代法生产食用植物油 |
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0202 |
食用油脂制品 |
所有品种 |
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0203 |
食用动物油脂 |
所有品种 |
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调味品 |
0305 |
调味料 |
1.液体调味料：所有品种 |
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肉制品 |
0401 |
热加工熟肉制品 |
使用亚硝酸盐作为防腐剂的熟肉制品 |
参照餐饮服务环节熟肉制品禁用亚硝酸盐 |
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乳制品 |
0501 |
液体乳 |
所有品种 |
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0502 |
乳粉 |
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0503 |
其他乳制品 |
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饮料 |
0601 |
瓶(桶)装饮用水 |
所有品种 |
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0602 |
碳酸饮料(汽水) |
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0603 |
茶(类)饮料 |
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0604 |
果蔬汁类及其饮料 |
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0605 |
蛋白饮料 |
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0606 |
固体饮 料 |
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0607 |
其他饮 料 |
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方便食品 |
0703 |
调味面制品 |
调味面制品 |
俗称“辣条”，易超范围或超限量使用食品添加剂。 |
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罐头 |
0901 |
畜禽水产罐头 |
所有品种 |
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0902 |
果蔬罐 头 |
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0903 |
其他罐 头 |
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冷冻饮品 |
1001 |
冷冻饮品 |
所有品种 |
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酒类 |
1501 |
白酒 |
非传统工艺白酒(非固态法) |
允许固态法酿造白酒 |
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1503 |
啤酒 |
所有品种 |
（允许其他发酵酒中的米酒（醪糟）） |
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1505 |
其他酒 |
所有品种 |
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1506 |
食用酒精 |
食用酒精 |
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蜂产品 |
2601 |
蜂蜜 |
所有品种 |
允许养蜂户自产自销 |
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2602 |
蜂王浆（含蜂王浆冻干品 |
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2603 |
蜂花粉 |
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2604 |
蜂产品制品 |
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保健食品 |
2701 |
保健食品（包括各种剂型、种类的保健食品） |
所有品种 |
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特殊医学用途配方食品 |
2801 |
特殊医学用途配方食品 |
所有品种 |
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2802 |
特殊医学用途婴儿配方食品 |
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婴幼儿配方食品 |
2901 |
婴幼儿配方乳粉 |
所有品种 |
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特殊膳食食品 |
3001 |
婴幼儿谷类辅助食品 |
所有品种 |
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3002 |
婴幼儿罐装辅助食品 |
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3003 |
其他特殊膳食食品 |
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其他食品 |
3101 |
其他食品 |
国家和省规定禁止生产的其他食品 |
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食品添加剂 |
3201 |
食品添加剂 |
所有品种 |
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3202 |
食品用香精 |
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3203 |
复配食品添加剂 |
注：食品经营者在其经营场所制售食品不适用本目录，按食品经营相关规定执行。